5e · Chapitre 02
Mesure comme au laboratoire : comparer des volumes, utiliser une balance et découvrir ce que raconte la masse volumique.
Le volume d’un solide se mesure par déplacement d’eau : on relève le volume V₁ avant de l’immerger, V₂ après, et le volume du solide est la différence V = V₂ − V₁. La méthode vaut pour n’importe quelle forme, même la plus irrégulière.
Ouvrir l’animationLors d’un changement d’état, la masse se conserve : ce sont les mêmes particules, seulement rangées autrement, et la balance affiche la même valeur. Le volume, lui, change : en gelant, l’eau occupe environ 9 % de place en plus.
Ouvrir l’animationFaire la tare, c’est remettre l’affichage à zéro alors que le récipient est déjà posé sur le plateau : la balance ne compte plus que ce qu’on ajoute ensuite. Pour l’eau, on retient que 1 mL pèse 1 g.
Ouvrir l’animationÀ volume égal, chaque matière a sa propre masse : c’est la masse volumique, quotient de la masse par le volume — ρ = m ÷ V, en g/cm³. Un corps flotte quand sa masse volumique est plus faible que celle du liquide.
Ouvrir l’animationMesurer une masse et un volume permet de comparer des objets, même lorsqu'ils n'ont pas la même matière.
Quantité de matière d'un objet, mesurée avec une balance.
Espace occupé par un objet ou un liquide.
Remise à zéro de la balance avec le récipient déjà posé dessus.
Masse d'un objet pour un volume donné.
Méthode pour mesurer le volume d'un objet immergé.
Pour une même matière, si le volume double, la masse double aussi.
Je pose le récipient, je fais la tare, puis j'ajoute seulement ce que je veux mesurer.
Je lis le niveau dans l'éprouvette en regardant à hauteur du ménisque.
Je mesure la montée d'eau : volume de l'objet = volume final − volume initial.
Je compare deux objets de même volume : celui qui est plus lourd a une masse volumique plus grande.
Voir le cours et ses schémas