La balance
La masse se mesure avec une balance et s'exprime en grammes (g) ou en kilogrammes. La touche TARE remet l'affichage à zéro alors que le récipient est déjà posé : la balance ne compte alors que ce qu'on ajoute ensuite.
Ouvrir l’animation6e · Chapitre 02
Masse et volume
Fais la tare puis pèse au gramme près, prépare un volume à l'éprouvette en visant le bas du ménisque, mesure le volume d'un caillou par déplacement d'eau, et découvre que pour un même liquide la masse suit le volume.
Les animations interactives
Mesurer un volume
Le volume d'un liquide se mesure avec une éprouvette graduée et s'exprime en millilitres (mL) ou en litres. La surface du liquide se creuse contre le verre : c'est le ménisque. On lit toujours au niveau de son bas, l'œil en face.
Ouvrir l’animationLe volume d’un solide
Pour mesurer le volume d'un solide de forme irrégulière, on utilise le déplacement d'eau : on relève le volume d'eau seule (V₁), on immerge entièrement le solide, on relève le nouveau volume (V₂), et V solide = V₂ − V₁.
Ouvrir l’animationMasse et volume
Pour un même liquide, quand le volume est multiplié par un nombre, la masse l'est aussi : masse et volume sont proportionnels. Pour l'eau, 1 mL pèse 1 g, donc 1 L d'eau pèse 1 kg.
Ouvrir l’animationLes repères du cours
Repères de cours
La masse se mesure à la balance, en grammes; le volume se mesure à l'éprouvette graduée, en millilitres. Un solide de forme irrégulière se mesure par déplacement d'eau. Pour un même liquide, masse et volume sont proportionnels : 1 mL d'eau pèse 1 g.
Définitions clés
Masse
Grandeur qui mesure la quantité de matière d'un objet. Elle ne change pas quand l'objet change de forme ou de lieu.
Balance
Instrument de mesure de la masse. Au laboratoire, on utilise une balance électronique munie d'une touche TARE.
Tare
Remise à zéro de l'affichage alors que le récipient est déjà posé sur le plateau.
Volume
Grandeur qui mesure la place occupée par un corps.
Éprouvette graduée
Tube gradué servant à mesurer un volume de liquide avec précision.
Ménisque
Courbure que prend la surface d'un liquide au contact du verre. On lit toujours son bas, l'œil en face.
Déplacement d'eau
Méthode qui donne le volume d'un solide irrégulier : V = V₂ − V₁.
Proportionnalité masse-volume
Pour un même matériau, si le volume est multiplié par un nombre, la masse l'est aussi.
Méthode : mesurer une masse et un volume
Choisir l'instrument
La balance pour une masse, l'éprouvette graduée pour un volume de liquide.
Préparer
Faire la tare avec le récipient vide; choisir une éprouvette dont la capacité dépasse à peine le volume voulu.
Mesurer
Ajouter ou verser doucement, ralentir près de la valeur visée, attendre la stabilisation.
Lire et écrire
Lire le bas du ménisque ou l'affichage stabilisé, puis écrire le résultat avec son unité.
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